廚房臺面作為高頻使用區域，其耐磨性直接影響使用壽命與美觀度。巖板與石英石作為當下主流材質，在硬度、抗劃痕能力、日常維護等方面存在顯著差異。本文通過實驗室數據與實測案例，深度解析兩者的耐磨性能，助你做出科學選擇。

一、硬度實測：巖板莫氏硬度6-7級，石英石4-6級

1. 巖板：超硬材質，刀具刮擦無痕

實驗室數據：巖板莫氏硬度普遍在6-7級，部分高端產品可達7級以上，硬度遠超普通刀具(莫氏硬度5-6級)。

實測案例：用戶使用鋼尺在巖板表面反復刮擦500次，僅產生輕微劃痕(需特定角度觀察)，日常切菜、剁骨(建議搭配砧板)不會留下痕跡。

技術支撐：巖板由天然礦物經1280℃高溫燒結，晶體交錯率達98%，結構致密，抗沖擊性強。

2. 石英石：硬度達標，但長期使用易顯劃痕

實驗室數據：石英石莫氏硬度4-6級，優質產品(石英砂含量≥93%)硬度可達5-6級，接近天然花崗巖。

實測案例：用戶用鑰匙刮擦石英石表面無痕，但使用鋼尺或尖銳物體劃動后，深色臺面出現明顯劃痕，淺色臺面需放大鏡觀察。

技術短板：石英石由93%石英砂+7%樹脂粘合而成，樹脂成分在長期摩擦下可能磨損，導致劃痕顯現。

結論：巖板在硬度上全面領先石英石，適合追求“零劃痕”體驗的家庭;石英石硬度足夠應對日常使用，但需避免尖銳物體直接接觸。

二、抗劃痕能力：巖板勝出，石英石需注意維護

1. 巖板：抗劃痕性能接近天然石材

鋼絲球摩擦測試：巖板經500次鋼絲球摩擦后，光澤保持率仍高于石英石12%，表面幾乎無損傷。

極端場景測試：用戶將巖板臺面作為臨時砧板使用，剁骨后僅產生細微震動，臺面無開裂或劃痕(需加墊板)。

2. 石英石：劃痕風險隨時間增加

醬油滲透測試：醬油在石英石表面停留6小時后，淺色臺面出現不可逆滲透(深色臺面耐污性更強)。

長期使用反饋：入住3年以上的石英石臺面，接縫處易藏污納垢，劃痕處可能積累油污，需定期使用專用清潔劑維護。

結論：巖板抗劃痕能力顯著優于石英石，適合開放式廚房或高頻使用場景;石英石需定期保養，避免醬油、醋等酸性物質長時間接觸。

三、耐用性與維護成本：巖板長期更省心

1. 巖板：理論壽命30年，實測10年零滲色

耐高溫測試：巖板可承受瞬時高溫1300℃，熱鍋直接放置無變形，熱彎色差ΔE≤1.5(肉眼幾乎不可見)。

維護成本：日常清潔僅需濕布擦拭，頑固污漬用中性清潔劑即可去除，無需額外打蠟或密封。

2. 石英石：壽命15-20年，5年后滲色投訴率26%

耐高溫短板：樹脂碳化臨界點280℃，長時間接觸高溫物體可能導致局部變色，建議使用隔熱墊。

維護成本：需定期用肥皂水清潔接縫處，淺色臺面需避免紅酒、咖啡等深色液體停留超4小時。

結論：巖板耐用性更強，適合長期居住的家庭;石英石性價比高，但需更注重日常維護。

四、選購建議：按需選擇，避免踩坑

選巖板：

適用場景：開放式廚房、大戶型、追求高端質感;

避坑要點：選擇莫氏硬度≥6級的產品，避免買到陶瓷大板偽巖板;安裝時加墊板降低碎裂風險。

選石英石：

適用場景：預算有限、中小戶型、溫馨風格廚房;

避坑要點：石英砂含量≥93%，優先選深色臺面(耐污性更強)，避免低價劣質產品(可能含重金屬)。

五、總結：沒有“完美材質”，只有“最優匹配”

巖板優勢：硬度高、耐磨、易清潔，適合追求極致體驗的家庭;

石英石優勢：性價比高、花色豐富，適合預算有限但注重實用性的用戶。

廚房臺面的選擇需結合使用習慣、裝修風格與預算綜合考量。無論是巖板還是石英石，優質產品+正確維護都能滿足日常需求。記住：適合的，才是最好的!